HIDE 66° Arctic Kitchen

HIDE 66°

ARCTIC KITCHEN

Ravintolatason luksusta huvilasi rauhaan.
Ruka & Kuusamo

Unohda taksin odottelu, pöytävaraukset ja ravintoloiden häly. Tuomme korkealuokkaisen arktisen makuelämyksen suoraan majoituspaikkaasi — joko täydellisesti esivalmistettuna ja huomaamattomasti toimitettuna tai yksityiskokin paikan päällä tarjoilemana. Täydellinen maku, nolla prosenttia vaivaa.

POHJOINEN LUONTO

Kaksi tapaa kokea


Valitse The Invisible Dinner, kun kaipaat perheen tai ystävien kesken jaettavaa, kiireetöntä ”Rustic Luxury”-tunnelmaa valurautapadan äärellä omassa rauhassa.


Kun haluat kokea täydelliseen kypsyyteen paistetun riistafileen ja yksityiskokin palvelun pöytäsi ääressä, valintasi on HIDE 66° Private Chef



TUTUSTU KONSEPTEIHIN ⭣

UUSI KONSEPTI RUKALLA

A gleaming villa kitchen in Ruka transformed into an exclusive one-night restaurant, captured without any people. Polished dark stone countertops host perfectly staged plates under two sculptural brass pendant lights. On the central island, a cast-iron pot sits atop a wooden board, surrounded by small copper saucepans, folded linen napkins in deep charcoal, and crystal-clear stemware catching warm highlights. Through large windows, snow-laden pine trees fade into a soft blur. The lighting is intimate, with warm pools of light on the working surfaces and subtle shadows adding depth. Photographic realism from a slightly wide, eye-level angle, emphasizing the transformation of a private kitchen into a refined dining stage with a calm, expectant atmosphere.

The Invisible Dinner

Toimitamme illallisen huvilallenne huomaamattomasti ammattitason lämpölaatikoissa. Alkuruoat ja jälkiruoat odottavat valmiina tyylikkäissä Weck-lasiastioissa. Pääruoka on rakennettu valurautapataan. Teidän tehtäväksenne jää vain nostaa pata uuniin, avata viini ja antaa uunin hoitaa loput.
Kun nostatte padan kannen pöydässä, höyryävä liemi ja ylikypsä liha luovat tilaan unohtumattoman, tulisijamaisen tunnelman. Valurauta pitää ruoan tulikuumana koko illallisen ajan. Kaikki ruoan tarjoiluun tarvittavat astiat sisältyvät toimitukseen. Teidän tarvitsee vain kattaa pöytään huvilan omat juomalasit ja aterimet. Me noudamme ja tiskaamme omat astiamme seuraavana päivänä.

KATSO ESIMERKKIMENUT:

THE GRAND 66° (4 Ruokalajia) – Suosituin elämyksemme

Täydellinen läpileikkaus pohjoisesta luonnosta. Yhdistää Kuusamon puhtaat vedet, metsän maanläheiset maut ja tunturin villin riistan.

  • ICE & WATER: Sokerisuolattua siikaa, pikkelöityä kurkkua, tillimajoneesia ja saaristolaisleipämurua. (Valmiina Weck-lasissa, nauti heti).
  • EARTH & SMOKE: Samettista maa-artisokkakeittoa, savustettua poron sydäntä ja kuusenkerkkäöljyä. (Lämmitä ja nauti).
  • THE HEARTH (Pääruoka padassa): Ylikypsäksi haudutettua Kuusamon poroa, täyteläistä tatti-ohrattoa, tummaa riistalientä ja karamellisoituja juureksia. Olemme hauduttaneet lihaa yön yli, kunnes se lohkeaa lusikalla. Pata uuniin 40 minuutiksi, ja annos on täydellinen.
  • THE LIGHT: Hillaa kahdella tavalla, paahdettua valkosuklaata ja marenkia. (Valmiina Weck-lasissa).

Hinta: 99 € / hlö (Sis. kuljetus, astiat ja nouto)

THE WILD NORTH (3 Ruokalajia)

Kunnianosoitus metsille ja villille riistalle.

  • Alku: Samettinen maa-artisokkakeitto & savuporo.
  • Pääruoka padassa: Yön yli haudutettua Kuusamon poroa, tatti-ohrattoa ja tummaa riistalientä.
  • Jälki: Arktinen hilla & paahdettu valkosuklaa.

Hinta: 79 € / hlö

LISÄPALVELU: THE SLOW MORNING

Täydellinen ilta ansaitsee arvoisensa aamun. Unohda herätyskello ja kauppareissut. Kun tilaat Invisible Dinnerin, toimitamme samalla valmiin, pohjoisen makuihin ja paikallisiin raaka-aineisiin nojaavan aamiaiskokonaisuuden.

Miten se toimii? Nosta aamiaiskassi illalla jääkaappiin. Aamulla herätessäsi paistat esipaistetun maalaisjuurileivän uunissa ja laitat kahvin tippumaan. Mökin täyttää tuoreen leivän ja kahvin tuoksu ilman minuuttiakaan oikeaa vaivaa.

Aamiaisen sisältö:

  • Oven-Fresh Bread: HIDE 66° esipaistettu maalaisjuurileipä & vaahdotettu ruskistettu voi.
  • The Arctic Catch: Pala avotulella valmistettua loimulohta voipaperissa.
  • The Pickles & Greens: Mummonkurkkua, pikkelöityä punasipulia ja rapsakoita versoja Weck-laseissa raikastamaan kokonaisuutta.
  • The Arctic Classic: Pala perinteistä Kuusamon leipäjuustoa ja aitoa lakkahilloa (Vinkki: lämmitä juustoa hetki uunin jälkilämmössä leivän paiston jälkeen!).
  • The Forest Bowl: Paikallista kuusenkerkkäjugurttia ja talon paahdettua granolaa.
  • The Nectar & The Roast: Kylmäpuristettua mehua ja paikallista kahvia.

HIGH-END SERVICE

Private Chef

Kun haluat tarjota vieraillesi The Show’n. Tämä on se ilta, jolloin luksushuvilasi keittiö muuttuu yhdeksi illaksi alueen eksklusiivisimmaksi yksityisravintolaksi, jossa arktinen gastronomia herää eloon silmiesi edessä.
Toisin kuin padassa pitkään haudutettavat Invisible Dinner -annokset, Private Chef -menu keskittyy sekunnintarkkaan kypsennykseen ja visuaaliseen eleganssiin tilaajan edessä.

Täysi palvelu: Saavumme raaka-aineiden kanssa, valmistamme menun, tarjoilemme sen pöytään kertoen raaka-aineiden tarinan, ja lopuksi siivoamme keittiön säihkyvän puhtaaksi.
Private Chef -menut suunnitellaan aina räätälöidysti seurueenne toiveiden ja sesongin parhaiden raaka-aineiden pohjalta.

An impeccably styled ‘chef’s mise en place’ scene on a deep charcoal countertop in a luxury Arctic villa kitchen. Small, uniform bowls in matte white porcelain hold finely chopped herbs, vibrant root vegetable brunoise, sea salt flakes, and Nordic berries. A razor-sharp chef’s knife with a dark wooden handle rests beside a polished stainless-steel pan and a compact black cast-iron pot. The background shows high-end appliances in brushed steel and dark cabinetry, softly out of focus. Overhead track lighting and under-cabinet LEDs provide crisp, controlled illumination, casting clean shadows that emphasize precision. The mood is focused and anticipatory, evoking the start of an exclusive private chef experience, rendered in hyper-realistic, clean and modern photographic style.

66˚ 09’ N, 29˚ 09’ E

66˚ Pohjoista leveyttä. Sinun piilopaikkasi

Nimi HIDE 66° Arctic Kitchen kätkee sisäänsä lupauksemme sinulle ja kunnianosoituksemme ympäröivälle luonnolle.
66° – Arktinen raja
Kuusamo ja Rukatunturi sijaitsevat 66. pohjoisen leveyspiirin tuntumassa, aivan napapiirin kynnyksellä. Tämä on raja, jossa pohjoisen karu kauneus, syvä pimeys ja yötön yö kohtaavat. Se määrittelee kaiken, mitä teemme. Raaka-aineemme – villi riista, puhtaiden vesien kalat, hillat ja kuusenkerkät – ovat kasvaneet näiden koordinaattien armottomassa, mutta palkitsevassa ilmastossa. Se maistuu jokaisessa annoksessamme.
HIDE – Täydellinen yksityisyys
Lomasi luksushuvilassa on sinun piilopaikkasi maailmalta (Hideaway). Meidän tehtävämme on suojella tuota rauhaa. Siksi kehitimme The Invisible Dinner -konseptin: tarjoamme alueen korkealuokkaisimman makuelämyksen siten, että se ilmestyy huvilaasi huomaamattomasti, häiritsemättä hetkeäkään sinun ja seurueesi yksityisyyttä.
Tervetuloa pohjoiseen. Tervetuloa piiloon.

VARAA ELÄMYKSESI

Sesonkiaikoina kalenterimme täyttyy nopeasti. Varmista seurueesi illallinen olemalla yhteydessä hyvissä ajoin.

← Back

Your message has been sent

B2B & PARNERS

Oletko luksushuvilan omistaja tai välittäjä?

Haluatko tarjota asiakkaillesi alueen vaivattomimman luksuspalvelun? ”The Invisible Dinner” on täydellinen lisäarvo premium-majoitukseen.

Ota yhteyttä ja kysy lisää kumppanuusmalleistamme.